【西安鴻福宴酒店管理有限公司】分享：家常版大盤雞！
2022-11-17
用料
- 青椒 1個
- 土豆 2個
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 啤酒 1罐
- 花椒 8-10粒
- 八角 3個
- 雞肉 800克
- 香蔥 2根
- 蒜瓣 幾個
- 大盤雞調料 三分之一袋
做法步驟
1、雞肉兩份
2、泡水去除血水
3、冷水下鍋，放入料酒，水開后兩分鐘撈出洗干凈
4、控水
5、鍋中放油、姜片、大蒜瓣，八角，花椒
6、倒入雞塊翻炒
7、放入蔥段、倒入蠔油、生抽、老抽、蔥段、大盤雞調料
8、我用的這個調料，少放了一些，因為太辣
9、倒入一罐啤酒
10、蓋蓋燜煮
11、空余時間土豆去皮，切塊
12、雞肉差不多了，可以倒入土豆塊
13、蓋蓋繼續燜煮
14、一個青椒切塊，
15、雞肉和土豆差不多熟了之后倒入青椒，翻炒
16、蓋蓋燜一會
17、美味噠大盤雞就做好啦，土豆燉的糯糯的更美味喲
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