【西安鴻福宴酒店管理有限公司】分享：簡單鹽焗蝦的正宗做法，簡單幾步，越吃越上癮！
2023-02-06
無數次看到各種菜譜，第一次嘗試還是很不錯，太簡單了。好吃！
By haixingwumeng
用料
- 蝦 200克
- 姜 3片
- 檸檬片 2
- 粗鹽 2斤
- 蔥 小根
- 花膠 一把
做法步驟
1、蝦從第三節挑掉蝦線，然后比較簡單，放少量的蔥和姜，一點點料酒去腥，然后腌制一會兒，我們就可以準備去炒鹽了。
2、放粗鹽放蔥，還有姜片，還有花椒和一片檸檬，一直炒到出來微微的香味。
3、把蝦米放進去，稍微炒一分鐘左右，然后蓋上鍋蓋。們五分鐘起來之后會發現有很多的水蒸氣，其實蝦已經熟了，紅紅的，非常非常的有食欲。這些多余的鹽其實可以留下來下次再用，所以我會等它涼透之后放在一個小盒子里。
4、用鍋鏟和筷子把熟透的鹽焗蝦拿出，抖掉多余的鹽巴。
5、可以開吃啦！
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