【西安鴻福宴酒店管理有限公司】分享：椒鹽排骨的做法大全！

 

 

椒鹽排骨的做法步驟

 

1. 準備好食材

2. 把排骨先用水泡一下，泡掉部分血水

3. 瀝干水份后加入料酒和鹽用手抓均勻

4. 然后加入面粉和生粉(生粉好面粉的量是1：1)

5. 然后加入一個雞蛋

6. 用手抓均勻放冰箱腌制3-4小時讓其入味

7. 鍋里倒入多點油燒至八成熱倒入腌制好的大排炸制表面金黃

8. 炸好后撈起瀝干油，不然會很油膩哦

9. 把辣椒和大蒜切好備用

10. 鍋里放少量油把大蒜和辣椒爆一下再倒入大排炒幾秒，最后倒入黃酒，即完成

11. 裝盤

 

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